gourmetgarage.dk blev grundlagt som frøbutik i 2004 og er agent for det norditalienske frøfirma Franchi Sementi. Franchi Sementi etableredes tilbage i 1783 og er formentlig det ældste familieejede frøfirma i verden.
Kvalitet og tradition siden 1783
Franchi Sementi er frøproducent og ikke kun frøimportør. 90 % af alle frø produceres i Italien og testes meget nøje hos Franchi i Bergamo. En af frødyrkerne hos Franchi, har dyrket Franchi frø i fire generationer. Franchi Sementi har ansvaret for bevarelsen af de cirka 100 regionale sorter, der ellers ville gå tabt. Alle frø kan spores, og du kan derfor være 100 % sikker på kvaliteten.
Det er nemt at dyrke selv og du får så meget tilbage. Muligheden for at dyrke dine egne grøntsager og krydderier er uendelige, uanset om du bor på landet eller midt i en storby. I vores frøsortiment finder du italienske gamle sorter, der er blevet dyrket generation efter generation og testet af kræsne italienske madlavere. I Italien går dyrkning og madlavning hånd i hånd. Regionalitet og oprindelse er meget vigtigt, ikke mindst når det gælder grøntsager. Og at grøntsagernes og råvarernes regionale oprindelse er så vigtig i italiensk madkultur, illustreres af de sorter, der næsten altid har et navn der viser, hvor de kommer fra - radiser fra Sardinien, squash fra Bologna, fennikel fra Parma, basilikum fra Napoli etc.
Har du en anelse om, hvor frøene egentlig kommer fra?
Når du køber Franchi-frø kan du være ganske rolig - det er os selv, der producerer frøene, og over 90% af vores grøntsagsfrø dyrkes lokalt på vores vegne, de købes altså ikke ind som hos de fleste andre frøfirmaer.
Italienske frø til din køkkenhave
Vi lover meget store portioner frø af meget høj kvalitet og italienske kulinariske sorter, som netop dyrkes for deres gode smag, og ikke mindst mere end 230 års erfaring! Eftersom vi er frøproducent, kan vi putte flere frø i vores frøposer. Vores frøportioner er kendte. Du får fx 3000 basilikumfrø i en pose.
Hver region i Italien har sine egne specielle sorter
Det kan du se på mange af frøsorterne, som vi har i vores sortiment. Fra Napoli kommer bl.a. Basiliko Bolloso Napoletano, Italiensk persille (Gigante di Napoli), Peperone Frigitello og Courgette Striato di Napoli. Fra Toscana kommer bl.a. Cavolo nero di Toscana, Rødløg onion Lunga di Firenze, Tomat Costoluto Fiorentino og Courgette Lungo di Firenze!
Franchi frø forhandles i dag over hele verden via en række agenter, fra USA til New Zealand. Sortimentet består af italienske regionale sorter, verdensberømte grøntsager som f.eks. San Marzano tomaten, sjove og anderledes sorter som agretti og sortpeber, italienske hvidløg samt forskellige krydderurter, lægeurter, blomsterfrø m.v.
Nu får du endelig mulighed for at dyrke alle de specielle grøntsager du måske har set på de italienske grøntsagsmarkeder eller spist på italienske trattoriaer og restauranter. Med andre ord - det er blevet nemmere at få en italiensk køkkenhave - lige her i Danmark.
Brug af cookies
Denne hjemmeside anvender cookies for at give dig den bedste brugeroplevelse. Hjemmesiden er indstillet til at tillade cookies. Hvis du fortsætter uden at ændre indstillingerne, accepterer du brugen af cookies.
