Den lille og solide Principe Borghese er også en af de 5 tomatsorter, der kan indgå i den berømte og oprindeligt beskyttede Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, hvis den er dyrket og håndteret i visse områder.
Principe Borghese vokser i klynger om 5-7 tomater. Tomaterne er meget faste, har et tykt skal og en sød og meget god smag. Spises friske eller konserveres i en piennolo, en stor klynge.