Tomat Sorent (Sorrento) - en tomatsort fra Amalfi-kusten

Solanum lycopersicum

Den godaste salladstomaten som finns! Pomodoro Sorent är verkligen en stor favorit och det är den allra bästa till sommarens alla goda sallader och inte minst Caprese-sallad. Smaken påminner om både persika och aprikos och är helt enkelt ljuvlig.

Denna stora runda salladstomat har en ljusröd färg, lite åt det rosa hållet med gröna "axlar". Mycket matig med en söt delikat smak. Mycket fruktkött och knappt någon vätska och frö. Perfekt till sallader.

Högväxande sort som ska tjuvas.

Idag odlas och produceras denna Sorrento-tomaten på en begränsad plats i kommunerna Piano di Sorrento och S. Agnello. Det är gårdar i dessa kommuner som har producerat denna Sorrento tomat. Många tror att det är en variant av Cuore di Bue men andra säger att denna sort kom till Italien i början av 1900-talet när fartygsägarna i Sorrento skeppade citroner till Amerika tog med sig dessa fröer tillbaka.

Intresset för denna goda och aromatiska tomatsort har ökat och odlingar har nu börjat i kommunerna nära Vesuvius som Gragnano, Boscoreale och Torre Annunziata.

Sorrento tomaten är perfekt till den berömda Caprese salladen i området tillsammans med den lokala "fiordilatte" mozzarella från Latttari Mountains.

Antal fröer: ca 15 st




Odla italienskt och få en fläkt av Amalfikusten i din köksträdgård - odla pomodoro Sorrento.

Odlingsanvisningar och tips.

Det finns två olika typer av tomater; indeterminate (obestämda eller högväxande) och determinate (bestämda eller busktomater). Determinate är sorter där höjd och antal tomater per planta är genetiskt programmerade. De har ett buskigt växsätt och sidoskotten behöver inte tas bort. Typiska sorter under denna grupp är körsbärstomater och datterotomater men även mindre plommontomater som Roma.
Obestämda eller högväxande tomater växer konstant och deras frukter mognar över en lång period. De behöver stöd redan som småplantor. Att ta bort sidoskotten (tjuva) som växer mellan stammen och bladen är viktigt. Om det kommer skott upp från botten av plantan ska dessa också avlägsnas. Det är de större tomatsorterna som är obestämda och i denna grupp finns Costoluto, San Marzano, Cuore di Bue.

Såperiod: Februari-maj
Sådjup: 0,5-1 cm
Omplantering: När 3-4 riktiga tomatblad har utvecklas. Tomatplantorna ska ha stor plats och därför ska man använda så stora krukor som möjligt. Plantorna ska omplanteras så pass djupt att bara de första sticker upp. Sker odling direkt på friland ska det vara stort avstånd (20-30 cm) mellan varje planta.
Växtplats: Växthus eller trädgårdens eller balkongens soligaste och varmaste plats.
Skötsel: Vattningen ska alltid ske direkt i krukan, aldrig uppifrån över plantan. Ta bort de nedersta bladen på plantan. Det är vanligtvis dessa som först kan bli sjuka.
Samplantering: Tagetes med sina gula blommor har en positiv inverkan på tomatplantor. Gräslök planterad intill tomatplantor hjälper mot bladlöss. Basilika planterade bredvid tomater gör att tomaterna smakar ännu bättre. Dill, persilja, mynta, sallad och gurka är andra bra växter att samplantera med tomater.